Confira a lista dos 5 melhores restaurantes do mundo

Prepare-se para ser conduzido a um mundo de prazeres gastronômicos, em que cada garfada é uma viagem pelos sentidos, e cada país conta sua história por meio da própria culinária única e tradicional. Ao explorar os vencedores do prêmios de melhores restaurantes do mundo, atravesse continentes e mergulhe em um festival de sabores que transcende culturas e fronteiras.

Confira os restaurantes que estão ranqueados no topo da premiação de melhores do mundo (World’s 50 Best Restaurants 2023).

5. Alchemist (Copenhagen, Dinamarca)

No coração de Copenhague, o restaurante Alchemist surge como um verdadeiro laboratório de inovação culinária, transcendendo as fronteiras da comida convencional para criar uma experiência gastronômica singular.

Sob a direção do renomado chef Rasmus Munk, o Alchemist se destaca como um ícone da culinária nórdica contemporânea. Ao fazer uma reserva, esteja preparado para uma variedade de caviar, frutos do mar de primeira linha e pombo envelhecido em cera de abelha, todos apresentados de forma criativa e cativante.

No Alchemist, cada prato é uma obra-prima meticulosamente elaborada, incorporando ingredientes locais de alta qualidade e técnicas culinárias avant-garde. O ambiente é um cenário futurista que desafia as expectativas, proporcionando uma jornada sensorial que vai além do paladar.

Com uma abordagem inovadora e criativa para a gastronomia, o Alchemist oferece não apenas refeições, mas uma experiência multisensorial que desafia e encanta os sentidos, estabelecendo-se como um destino imperdível para aqueles que buscam uma verdadeira alquimia entre arte e gastronomia.

Vale a pena lembrar que o restaurante também tem uma estrela Michelin.

Endereço:

Refshalevej 173C, 1432 København K, Dinamarca

Terça a sexta-feira: 17h à 00h

4. Asador Etxebarri (Axpe Achondo ou Axpe Achondo, Espanha)

Localizado nas colinas de Bizkaia, na Espanha, o Asador Etxebarri emerge como um santuário gastronômico, celebrando a simplicidade requintada da culinária basca. Sob a mestria do chef Victor Arguinzoniz, o restaurante conquistou renome internacional ao transformar o ato de grelhar em uma forma de arte. O Asador Etxebarri é conhecido por utilizar ingredientes locais frescos e sazonais, muitos dos quais são preparados na própria fazenda.

Ao adentrar essa joia gastronômica, você é envolvido por uma atmosfera rústica e acolhedora. As chamas das grelhas impregnam cada ingrediente com um sabor defumado e irresistível. Desde os frutos do mar frescos até as carnes suculentas, cada prato no Asador Etxebarri é uma homenagem à tradição culinária basca, aprimorado pela paixão do chef por técnicas artesanais. Esse destino singular promete uma experiência autêntica e memorável pela tradição enquanto surpreende com a perfeição técnica e a criatividade inerente ao Asador Etxebarri.

Endereço:

San Juan Plaza, 1, 48291 Axpe, Bizkaia, Espanha

Terça-feira a domingo: 13h às 14h30

3. Diverxo (Madrid, Espanha)

Em meio à culinária de Madrid, o restaurante DiverXO, liderado pelo visionário chef Dabiz Muñoz, é um ponto luminoso que redefine os limites da experiência gastronômica. Este templo da alta cozinha espanhola transcende expectativas ao oferecer um espetáculo culinário verdadeiramente único.

Muñoz, conhecido por sua abordagem audaciosa e inovadora, desafia as convenções tradicionais, levando você a uma jornada de descoberta por meio de uma fusão ousada de sabores irresistíveis e técnicas apuradas.

O DiverXO cativa tanto visualmente quanto gastronomicamente. O ambiente contemporâneo e vibrante do restaurante complementa a experiência sensorial, proporcionando aos visitantes um mergulho profundo na mente criativa de Muñoz.

Para os amantes da culinária que apreciam uma experiência que transcende as fronteiras tradicionais, o DiverXO é uma peregrinação obrigatória, onde a ousadia culinária atinge novos patamares e os sentidos são estimulados de maneiras incomparáveis.

O restaurante é premiado com três estrelas Michelin.

Endereço:

NH Eurobuilding, C. del Padre Damián, 23, Chamartín, 28036 Madrid, Espanha

Quarta-feira a sábado: 13h às 2h30

2. Disfrutar (Barcelona, Espanha) – Melhor restaurante na Europa

Em Barcelona, o restaurante Disfrutar merece destaque na culinária catalã contemporânea. Sob a orientação dos chefs Oriol Castro, Mateu Casañas e Eduard Xatruch, ex-alunos de renome de elBulli, restaurante de cozinha modernista, o Disfrutar oferece uma experiência gastronômica ímpar..

Premiado o melhor restaurante da Europa em 2023, o estabelecimento oferece aos clientes um universo de sabores revolucionários, onde a inovação se encontra com a tradição, criando uma sinfonia culinária que supera as expectativas.

Cada prato no Disfrutar é uma obra-prima, refletindo a paixão dos chefs pela experimentação e pela excelência técnica. Se prepare para encontrar uma abordagem lúdica e artística, com pratos que incorporam elementos surpreendentes, como esferificações, espumas e combinações de ingredientes inusitados.

O ambiente contemporâneo e elegante do restaurante proporciona o cenário ideal para essa celebração de sabores, onde os clientes são convidados a explorar uma sucessão de surpresas gastronômicas. 

Endereço:

C. de Villarroel, 163, L’Eixample, 08036 Barcelona, Espanha

Segunda às terças-feiras: 13h às 21h

1. Central (Lima, Peru) – Melhor restaurante na América Latina

No centro de Lima, despontando como um ícone da culinária contemporânea peruana, está o renomado restaurante Central, liderado pelo visionário chef Virgilio Martínez. O estabelecimento, que foi premiado o melhor do mundo em 2023, é aclamado internacionalmente por oferecer uma experiência gastronômica singular, que mergulha profundamente na riqueza geográfica do Peru.

A proposta do Central é uma homenagem aos diversos ecossistemas do país, materializando a filosofia do restaurante em explorar a biodiversidade por meio da culinária. Ao cruzar as portas do Central, os visitantes embarcam em uma jornada culinária que atravessa altitudes variadas, desde as profundezas do oceano até as alturas das montanhas peruanas.

Utilizando ingredientes locais sazonais e aplicando técnicas inovadoras, o restaurante cria pratos que não apenas agradam ao paladar, mas também contam a história das paisagens e tradições do Peru. Com uma fusão de criatividade e autenticidade, o Central proporciona uma experiência gastronômica educativa e deliciosa, levando aos visitantes uma perspectiva inédita sobre a riqueza cultural e natural que permeia o Peru.

Endereço:

Av. Pedro de Osma 301 Barranco, Lima 15063, Peru

Segunda a sexta-feira: 12h45 às 16h30 e das 19h45 à 00h

Sábado: 19h45 à 00h

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